板栗十個適量
1 挑選板栗時要看清，有黑點或光澤不正常的不要，用手按捏有下陷的也不好。咱這幾個油光飽滿，上品哦！
2 用剪刀剪開十字形口子，按在砧板上方便，拿在手上因為板栗打滑會傷手。
3 鍋里水沸了就關火，把板栗倒下去燙一燙就好。
4 連水一塊兒倒進碗里，水須沒過板栗。
5 趁熱用剪刀藉助十字形破口向外一撥就成，很容易地將裡衣和外殼一塊揭下來了，真的方便。就是防燙手，如果水冷了就難剝了，大家要把握好。
6 板栗剝好，如果不馬上用要冷藏一下，我忘記冷藏了，結果很快變色了，乾巴巴的，可惜。