原料

鮮蝦500g, 白酒2茶匙, 鹽適量, 料酒適量, 姜蒜片適量, 李錦記秘制紅燒汁適量, 胡椒粒適量, 八角適量

步驟

1 原料圖。

2 鍋中放入適量油燒熱，放入胡椒，八角爆香，撿出胡椒、八角剩油。

3 鍋中放入蒜薑片爆香。

4 放入蝦煸炒。

5 鍋中放入適量料酒，再滴入幾滴李錦記秘制紅燒汁繼續煸炒。

6 放入白酒。

7 鍋中倒入少量開水，蓋鍋蓋燜3分鐘。

8 勾芡，蝦出鍋。