新鮮豆角適量, 白醋適量, 生薑片適量, 紅辣椒適量, 精鹽適量, 花椒適量
1 新鮮豆角擇洗乾淨，切碎（主要是好入味）。
2 把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆里。
3 放入精鹽，主要是殺豆角的水分，讓豆角更脆嫩。
4 鍋內倒入涼水，以沒過豆角為準，放入紅辣椒，薑片、花椒，倒入白醋（關鍵的一步）。
5 上火煮開。
6 趁熱把熬好的湯汁倒入盛有豆角的小盆內。
7 蓋上蓋子，等幾個小時後，就可以了。
8 很酸，很給力。