原料

基礎冬瓜蓉1000克, 白糖230克, 玉米油35克, 澱粉10克

步驟

1 將基礎冬瓜蓉倒入鍋中翻炒

2 水分稍干

3 加入白糖，翻炒均勻

4 炒至水分較干

5 加入玉米油

6 翻炒均勻

7 炒至能聚合成團還略有水分

8 加入澱粉，

9 翻炒均勻，

10 繼續翻炒至水分收干且不粘手即可

小技巧

翻炒過程中，火候不宜太大，應儘量保持中小火，以免糊鍋底。

用糖量和用油量可以根據自己喜好調整。

沒有澱粉也可以不加