牛肉300克, 洋蔥1個, 姜適量, 蒜適量, 食用油適量, 鹽適量, 醬油適量, 料酒適量, 水澱粉適量
1 牛肉切成薄片，放入適量鹽、醬油、水澱粉腌制十分鐘備用。
2 洋蔥切成薄片備用。
3 姜、蒜去皮洗凈切成絲備用。
4 炒鍋放入適量油燒熱，放入姜蒜爆香。
5 放入牛肉滑炒斷生。
6 放入洋蔥翻炒翻炒。
7 倒入一匙料酒翻炒，再放入鹽、醬油、味精調味即可。