原料

蒸肉米粉適量, 五花肉適量, 料酒適量, 腐乳適量, 土豆適量

步驟

1 蒸肉的米粉自製起來挺麻煩的，超市有這種現成的。方便。

2 五花肉洗凈切成片

3 加入料酒

4 放入腐乳抓勻

5 用蒸肉米粉把肉拌均勻，腌制20分鐘

6 土豆去皮切片

7 取一個碗，將肉碼在碗中，將土豆片碼在肉片上

8 蒸鍋中加入，等水開放入碗，中火蒸60分鐘

9 蒸好後取中倒扣在盤中，即可。