醬燜藕斷絲連的做法

原料

適量, 豬肉適量, 金格勒醬約1湯匙, 生抽適量, 老抽適量, 鹽適量, 白糖適量, 八角適量, 薑片適量, 蒜片適量, 蔥段適量

步驟

1 蓮藕、豬肉切薄片,豬肉用少許鹽、生抽、紅薯粉、油腌5分鐘。

2 熱炒鍋放油,放蒜片、八角、薑片爆香,再放入肉片爆炒至肉片變色。

3 倒入藕片翻炒幾下,加入金格勒醬、生抽、老抽、糖拌勻,加清水,蓋蓋子燜煮約15分鐘。

4 15分鐘後打開蓋子,大火收汁,放蔥段,翻拌幾下,上盤。


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