原料

蝦皮50g, 青燈籠椒半個, 紅燈籠椒椒半個, 香菜梗適量, 薑末適量, 鹽適量, 雞精適量, 醋適量, 香油適量

步驟

1 蝦皮揀去雜質，略淘洗後清水浸泡5分鐘，瀝干水分備用；

2 青紅燈籠椒切成丁，香菜梗切成丁；其它調味料一起放在碗中調勻備用；

3 蝦皮和青紅燈籠椒丁、香菜梗丁一起放進大碗；

4 上桌前澆上調味汁，拌勻即可。

小技巧

1、根據自己的口味進行調味；

2、喜歡吃辣還可以加紅辣椒；

3、謹慎放鹽，因為蝦皮本身是鹹的。