原料

水鴨500克, 海參50克, 淮山（山藥）15克, 杞子15克, 芡實10克, 陳皮適量, 姜適量, 鹽適量

步驟

1 將水鴨洗凈，海參浸泡洗凈，淮山用開水浸5分鐘再撈起洗凈，陳皮用水浸泡洗凈。

2 用鍋把水燒開，分別放入水鴨、海參，稍煮開。

3 將水鴨、海參撈起、洗凈備用

4 將水鴨、海參撈起、洗凈備用

5 用砂鍋把水煮開，放入水鴨、海參、淮山、芡實、陳皮、姜，等水開後，再轉中火煲2小時，加入杞子、調昧即可。

6 海參滋補腎陰，杞子益肝養血，淮山補脾益腎。秋天適宜的靚湯煲好了。