原料

胡蘿蔔適量, 尖椒適量, 醋適量, 生抽適量, 糖適量, 鹽適量, 澱粉適量, 生薑適量, 蔥適量, 泡椒適量

步驟

1 胡蘿蔔，尖椒，澱粉，生薑，蔥，醋，生抽，泡椒，糖，鹽

2 澱粉，生薑，蔥，醋，生抽，糖加點水調成汁

3 加油放胡蘿蔔炒軟，一定要多加點油， 胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收

4 加鹽裝盤

5 加油放泡椒炒香，暴出來紅油

6 倒入調好的汁煮開

7 倒入炒好的胡蘿蔔和尖椒翻炒均勻就可以了

8 出鍋啦