豬裡脊肉200克, 黃瓜一個, 食用油適量, 鹽適量, 生抽適量, 老抽適量, 料酒適量, 香辣醬適量, 番茄醬適量, 胡椒粉適量, 澱粉適量, 美極鮮適量
1 黃瓜切丁,豬肉切丁
2 豬肉用鹽、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、干澱粉攪拌均勻腌15分鐘
3 燒熱炒鍋放油，放入腌好的肉丁爆炒
4 炒至肉變色後加入香辣醬、番茄醬翻炒均勻
5 加入黃瓜翻炒
6 炒至黃瓜斷生加少量美極鮮炒勻後即可裝盤