原料

原料：生三文魚1塊，黃瓜1個 配料：芝麻，芥末，三文魚子適量

步驟

1。黃瓜用刮子刮出長片，以正方形四個方向開始，最後留下正方形的中間的芯兒來； （囉嗦：留點肉哈，不要颳得只剩籽兒，當然了如果你跟我一樣功夫差就裡外……） 2。留下的芯兒切成大約1厘米半的段； 3。用去核兒的小工具挖去中間部分，做成小盅； （囉嗦：沒有工具就用小刀也一樣啦） 4。三文魚魚腹撇出薄生魚片備用； 5。留出一整塊的魚脊肉備用； 6。將生魚塊刷上少許鮮醬油或者壽司醬油，然後裹上芝麻； 7。不沾鍋上中高火，噴少許油，將魚塊放進去，只將表面煎熟即可，整個過程不到一分鐘； 8。取出放涼；切厚片； （囉嗦：如果切得太薄，外面熟的地方會容易掉下來，就不好看了哈）