豆角300克，南瓜小半個，肉絲少許，植物油，料酒，鹽，生抽，雞精，薑絲，蒜片
1.豆角去筋洗凈，南瓜去瓤去皮切成小塊。肉絲用料酒腌制10分鐘 2.炒鍋中放入少許植物油，油溫5成熱時放入薑絲、蒜片炒出香味，倒入腌制好的肉絲翻炒至變色。肉變色後到人生抽，放入豆角翻炒2分鐘加水沒過豆角 3.豆角燉10分鐘後，把南瓜貼鍋邊放，蓋上鍋蓋燜到至豆角熟爛即可出鍋。南瓜很好熟，如果想吃完整的就別燉過了。中途看南瓜熟了可以先拿出來吃。如果喜歡吃更加面的就等豆角好了一起出鍋吃。）