涼粉1塊，大黃瓜1條，青辣椒1/2支，紅辣椒1/2支，鹽適量，醬油3大匙，糖1大匙，香蔥2支，芝麻1大匙，鹽適量，蒜2粒，辣椒粉4小匙，香油2小匙，醋1小匙
1.將涼粉洗凈，切片備用 2.將黃瓜用鹽搓揉洗凈，橫剖一半，再切成片 3.將青、紅辣椒洗凈，切片；蒜去皮洗凈，切末；蔥洗凈，切為蔥花備用 4.在調味醬中的醬油中加入糖和辣椒粉，攪拌至糖全溶化，再加入蒜末拌勻 5.將蔥花、醋和鹽加入作法4中攪拌均勻 6.將香油加入作法5中拌勻 7.將芝麻加入作法6中拌勻，即為調味醬 8.將涼粉片排入盤中，撒上黃瓜片及青、紅辣椒片，最後淋入調味醬即可食用