芹菜適量, 香乾適量, 胡蘿蔔適量, 紅椒青椒適量, 肉絲適量, 鹽適量, 胡椒適量, 雞精適量, 郫縣豆瓣適量
1 芹菜洗凈切成長條備用
2 胡蘿蔔切絲備用
3 香乾也切成絲備用
4 紅椒青椒切成絲備用（也可以按照喜好自行選擇是否使用食材）
5 肉絲切絲後用澱粉拌勻備用
6 鍋中倒油，將澱粉拌好的肉絲下鍋炒成白色出鍋備用，鍋中留少許油，放入香乾微微炸出香味兒，放入芹菜胡蘿蔔絲紅椒青椒一起翻炒，開中火，放入之前炒好的肉絲，加入鹽胡椒味精少許糖和郫縣豆瓣一勺，翻炒均勻即可出鍋
1、青椒紅椒可以根據個人喜好品選擇是否添加食材
2、若覺得郫縣豆瓣比較咸，可以用溫開水稀釋後再倒入鍋內