豬手一個, 黃豆適量, 香葉適量, 桂皮適量, 八角適量, 鹽適量, 糖適量, 老抽適量
1 豬手先焯一下水，將血腥洗乾淨，備用。
2 然後將豬手放入平底鍋煎到兩面金黃，起鍋，備用
3 黃豆先用水焯一下水，去掉部分豆腥味。
4 香葉，桂皮，八角清洗乾淨，備用
5 將煎好的豬手，黃豆，香葉，桂皮，八角，鹽，糖，醬油等一起放入高壓鍋拌均後靜放10分鐘，將豬手腌入味後開火壓個10分鐘左右就可以了。
6 軟糯的黃豆，Q香的豬手