原料
鮮蝦適量, 蔥適量, 姜適量, 蒸魚豉油適量
步驟
1 主料：鮮蝦適量。白灼蝦做法簡單但是味道很好，只要注意幾點做出來的蝦鮮嫩可口。
2 配料：大蔥、薑片。少部分姜將切成碎末。
3 鍋里坐水下入蔥姜煮一會。
4 提前冰一碗涼開水。
5 鍋里坐水下入蔥姜煮一會，這步不能少，能很好的去除蝦的腥味。
6 水燒開後下入蝦，水在次開後就可以了。
7 蝦煮好後倒入提前冰好的涼水裡，浸泡。這樣做的蝦肉緊實，口感比較好。
8 現在來做蘸汁，用到了蒸魚豉油，薑末和少許白開水。把這三種混合起來就可以了，我喜歡在蒸一下，這樣味道就很柔和了。
9 冰好的蝦擺盤就可以啦，有冰塊的這會在冰一下的話口感更好。
10 吃的時候蘸上料汁，別提多鮮美了。
11 每次我都能吃很多，美味~
