原料

地瓜1個, 麵粉適量, 白糖適量, 植物油適量

步驟

1 地瓜1個，

2 去皮冼凈，

3 切絲裝碗中，

4 加入白糖和適量的麵粉，

5 拌至均勻，

6 分別取適量的地瓜糊放進燒好油的鍋里油炸，

7 途中翻面，

8 炸黃，炸酥即成。

9 素炸螃蟹即成。