鮮蝦適量, 香芹土豆, 紅辣椒絲適量
1 鮮蝦，剪掉蝦槍，用刀割開蝦的背部，抽掉蝦腸。土豆切條放入水中浸泡一會，香芹切斷。
2 將油到入過鍋中，油熱放入蝦，炸熟，（油要沒過蝦）。將蝦炸完備用。將
3 土豆放入油鍋中炸至變色。撈出備用。鍋中留出少量油。
4 將蒜片放入放入炒鍋爆炒後，倒入香芹爆炒，倒入炸好的蝦和土豆條。
5 翻炒，倒入少量醬油（最好是味達美）提香，放入適量鹽，適量味精，出鍋，香死了！