炒胡椒蝦的做法

原料

海蝦400克, 薑絲適量, 蒜粒三個, 青蔥一棵, 紅尖椒適量, 鹽少許, 黃酒一大湯匙, 黑胡椒粉適量

步驟

1 海蝦

2 洗凈後剪掉蝦須,開背取出蝦腸

3 蒜料切碎,姜切絲,蔥切細,紅尖椒切小圈。

4 起油鍋倒入蝦,大火炒至五成熟。

5 加薑絲蒜粒碎炒香。

6 轉中火,加黃酒再炒一會兒。

7 加紅椒、鹽和黑胡椒粉翻炒,再加入蔥花拌勻就好了。


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