雞半隻, 小芋頭7個, 秋霞燒雞公輔料1包, 蒜5瓣, 鹽適量, 雞精適量, 味精適量, 糖適量, 料酒適量
1 把蒜切成片。
2 把雞切成塊，放到鍋里用開水焯一下。
3 把芋頭切成塊。
4 往鍋里倒油。
5 等油燒熱的時候，放蒜片，花椒炒香。
6 再放燒雞公輔料，料酒，再炒一下。
7 這時候可以問得到很濃的香味，再放雞塊下去，再炒一下。
8 放入芋頭，繼續炒。
9 最後放糖，鹽，雞精，味精，再燜一下，等到手濃汁的時候就可以了。