原料

火鍋羊肉片100克, 木耳絲適量, 薑絲適量, 麻油適量, 醬油適量, 糖適量, 太白粉適量, 米酒3湯匙, 鹽2克

步驟

1 姜切絲，木耳絲燙熟，瀝干水，羊肉加入適量醬油，一點點糖，一茶匙太白粉拌勻備用。

2 少許麻油，小火爆香薑絲，至金黃。

3 加入羊肉片木耳絲，邊炒邊加入3湯匙米酒，再加入少許醬油，一點點鹽。

4 翻炒均勻，盛盤。