低粉150克, 黃油100克, 全蛋70克, 細砂糖100克, 純牛奶20毫升, 白芝麻20克, 燕麥片（即食）100克, 胡蘿蔔（熟）20克, 香蔥末20克
1 香蔥洗凈瀝水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分鐘脫水。
2 熟胡蘿蔔切成碎末待用。
3 黃油切成小粒，室溫下軟化。
4 分次加入砂糖用電動打蛋器打至發白、體積變大。
5 將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻.
6 低筋麵粉過篩，篩入面盆中切拌均勻。
7 加入燕麥片、胡蘿蔔碎、白芝麻、香蔥末。
8 調入牛奶拌至均勻。
9 將麵糰分成小塊搓成球，放入鋪了油紙的烤盤中。
10 用叉子在麵糰上交叉按兩下，烤箱預熱180度，放入烤箱中層烤制20-25分鐘，取出待涼後，以密封方式保存。
1、蛋液加入時要少量分次慢慢加入，若一次加太多，會無法混勻導致分離，無法達到乳化效果。
2、蔬菜也可用烤熟的堅果類取代，做成堅果餅乾。
3、密封保存較能維持酥硬口感。