1 紫薯洗凈上蒸鍋蒸熟
2 趁熱搗成泥
3 檸檬和白糖準備好
4 檸檬對半切開，去掉芯
5 把檸檬汁擠入盛薯泥的大碗中，這時檸檬汁滴到的地方突然由暗紫色變成玫紅色，我被震住了。
6 攪拌均勻後放入白糖，繼續攪拌均勻
7 攪拌好的薯泥倒入奶鍋中，篩入糯米粉，如果感覺比較干可加點水，中小火燒開，注意要不斷攪拌，不要糊鍋了。這一步也可以把糯米粉先用開水攪拌成糊狀後再加入到薯泥中攪勻。在這個過程中可邊攪邊試，調出一個適合自己的味道
8 把充分攪拌均勻薯泥倒入可以定型的盒子裡，放入冰箱冷凍一小時後拿出切塊，吃時撒上白糖即可。
9 酸甜可口的美味意想不到地出爐啦
剛搗鼓出來的新鮮東西，不是很完美，感覺用糯米粉做出來的成品有些軟，容易融化，如果換成吉利丁片或瓊脂成品應該會更Q，更有彈性。