雞腿一個, 鹽適量, 料酒適量, 味極鮮醬油適量
1 將雞腿洗凈，斬成小塊 )雞腿塊放入冷水中,到一勺料酒
2 將雞腿洗凈，斬成小塊 雞腿塊放入冷水中,到一勺料酒
3 將雞腿洗凈，斬成小塊 雞腿塊放入冷水中,到一勺料酒
4 用大火煮開
5 並去掉浮沫
6 煮20分鐘把雞腿撈出來放入冷水裡洗凈
7 攥干水份備用
8 鍋入油放入雞腿
9 加一勺味極鮮醬油,小半勺鹽
10 炒至雞腿上色 放兩勺清水,燒至湯汁收干即可