梅花肉100克, 餛飩皮適量, 青蔥適量, 醬油適量, 鹽適量, 雞精粉適量, 胡椒粉適量, 麻油適量, 水適量
1 加入全部調味料拌勻順同個方向拌至起膠。
2 加入青蔥拌勻。
3 在餛飩皮上放少許的餡料，頭尾空出。
4 把它捲起來。
5 頭尾2邊擰轉後再捏緊，像包糖果那樣。
6 全部做好備用。
7 油中溫，中火炸至略為金黃至肉熟。
8 開大火逼出油份，撈起，控干油。
9 再用吸油紙吸干多餘的油份。
10 把它串在竹籤上就行了。
11 吃時配些番茄醬。