原料

肉丸子適量, 蛋皮適量, 豬油適量, 精鹽適量, 香蔥適量, 雞精適量, 調味鮮適量, 香油適量

步驟

1 肉丸子適量，

2 蛋皮1個，

3 盆里燒清水或高湯，燒開。

4 下入肉丸子煮熟，

5 再放進蛋皮，調入豬油，精鹽，蔥花。

6 調入調味鮮，雞精調味。

7 出鍋裝碗中，淋上香油即成。