原料

豆腐乾適量, 黑豆豉，適量, 紅椒，適量, 蒜適量, 糖，適量, 耗油，適量, 鹽，適量, 醬油適量

步驟

1 把黑豆豉用水浸泡十分鐘。

2 豆腐乾切成細長條備用。

3 紅椒切成三角形的塊狀。

4 熱油鍋里放大蒜爆香，依次放黑豆豉，豆腐乾一起炒，然後放少許的糖，耗油，醬油，鹽一起炒，最後放少許的水燜３——５分鐘即可。