米粉1小捆，青蝦6隻，叻沙調味料一包，椰漿粉50克，豆芽1小把，魚丸4個，豆泡5個，熟雞蛋1個
1.準備好所需食材，雞蛋煮熟備用，青蝦去蝦線蝦槍用料酒腌制10分鐘 2.煮鍋中放入適量的水，燒開焯軟米飯放在碗中備用 3.用煮米粉的湯直接焯水豆芽 4.撈出放在米粉碗內備用 5.青蝦腌制後也放入鍋中略煮至熟 6.煮好的蝦變紅色，碼放在米粉中 7.豆泡對角切開，方便入味 8.椰漿粉50克全部倒入碗中 9.用適量的熱水沖泡開備用，水量可自行調節 10.鍋中倒入少許油，放入叻沙調味料炒香 11.放入魚丸略炒後，加入熱水和沖好的椰漿煮開 12.煮好後的叻沙湯底加入到米粉碗中即可食用