意面適量, 牛肉絲適量, 洋蔥適量, 生抽適量, 老抽適量, 蚝油適量
1 開水下面 大火煮6分鐘 撈出過涼
2 熱鍋冷油下洋蔥碎
3 入腌制過夜的牛肉絲
4 入蚝油 生抽 老抽
5 入過涼後的意面 調味 可加少許鹽（我家食淡，故未加）
6 出鍋裝盤來了！
牛肉絲 用鹽 澱粉 油 腌制過夜（冰箱冷藏） 炒制時時間不可過長
這種螺旋型的意面很好煮透，6分鐘足夠，即不太硬也不是很遠，用於炒制剛剛好！