原料

羊肉適量, 洋蔥適量, 黃紅胡蘿蔔適量, 土豆適量, 花椒粒適量, 姜適量, 干紅辣椒適量, 油鹽適量, 雞精適量

步驟

1 材料：羊肉 黃紅胡蘿蔔 土豆 洋蔥 姜 花椒 鹽 干紅辣椒 雞精 植物油

2 把羊肉洗凈切成小塊

3 黃紅胡蘿蔔洗凈切塊姜切片

4 土豆去皮洗凈切塊，洋蔥切塊

5 鍋里加油燒成7成熱，加洋蔥花椒姜爆香

6 加羊肉

7 干紅辣椒翻炒一會

8 加水

9 大火燒開，加蓋轉小火燜到羊肉7成熟時

10 放入黃蘿蔔塊 土豆塊

11 燜到羊肉鬆軟，加鹽翻炒均勻，

12 調味出鍋

小技巧

黃蘿蔔和土豆不能切成絲和條

土豆一般切成小方塊

黃蘿蔔則是三角形

這種菜味美，色彩豐富，一般常用饢來就著這種菜吃。

其實味素是用味精的，我就愛用雞精做菜