米飯鍋巴粉是非常具有安徽地方特色的農家食品。它既可入菜，又可以作主食，配以火腿粒、茶筍粒入饌，口感鮮香，爽糯適口。主料米飯鍋巴粉輔料火腿粒 茶筍粒調料豬油 精鹽 味精 老抽 高湯 蔥花 蒜茸 色拉油
1．鍋上火滑油，留底油炒香蒜茸、火腿粒，下高湯、茶筍粒，放調料調味燒開。 2．下米飯鍋巴粉，待成糊狀時下豬油、蔥花裝盤。 注意事項 高湯有增香、提鮮的作用，不可替用。
