大辣椒適量, 蒜適量, 精鹽適量, 白酒適量, 蜂蜜適量
1 先來認識它，大辣椒
2 首先洗乾淨讓它自然風乾。絕對不能帶水
3 然後先切成絲，再切成末，不好太碎，要比辣椒醬末稍大些
4 大蒜去皮切末
5 切好的辣椒末放進器皿中，鋪上蒜末
6 撒上適量精鹽
7 攪拌均勻
8 加入適量蜂蜜，沒有加白糖也可
9 裝入無油無水的容器中，倒入適量白酒
10 倒上一層植物油，封面，不可攪拌。蓋蓋密封保存即可。一周後可食用，時間越長，味道更好