原料

滷水豆腐250克, 夾心肉末50克, 鹽1克, 雞精1克, 生抽適量, 香菜適量

步驟

1 滷水豆腐切成1CM左右的厚度，長度看自己喜歡了。

2 平底鍋里放一些油，然後將豆腐放進去煎成兩面金黃就可以了。

3 肉末先用少量的澱粉腌一下，然後入鍋快滑，到肉變色時加入煎好的豆腐，加少量的水一起燜一一分鐘左右。

4 加入少量的鹽，糖，雞精，及生抽和水澱粉，煮到有氣泡出來後就可以出鍋了。

5 上桌前撒上一些香菜，就可以了。