西蘭花300克, 芒果1個, 鹽適量, 雞精適量, 香油適量
1 準備好西蘭花和芒果。
2 西蘭花掰成小朵，洗凈。
3 芒果去核 去皮切成大丁。
4 鍋中注入水，加入鹽和幾滴油燒開。
5 放入西蘭花焯水。
6 焯水的西蘭花直接撈入冷水中沖涼。
7 瀝干水分後加入鹽 雞精 香油攪拌均勻。
8 再放入芒果丁即可。
西蘭花焯水要過冷水，這樣西蘭花口感更脆。
