原料

肥腸（買的已經煮好的）適量, 大蔥適量, 大蒜適量, 干辣椒適量, 花椒適量, 生薑適量, 白糖適量, 醬油適量, 料酒適量, 雞精適量, 食鹽適量

步驟

1 將肥腸、大蔥、干辣椒切段，生薑、大蒜切片

2 鍋中倒大量油，燒開將肥腸倒入鍋中炸至金黃後，撈起備用

3 鍋中留適量油，放入大蔥、大蒜、干辣椒、花椒、生薑煸炒出香味

4 放入炸好的肥腸，加醬油、料酒、白糖、雞精、食鹽爆炒均勻

5 出鍋！