蕎麥麵100g，紅辣椒2小根，黃瓜絲少許
1.紅辣椒洗凈後斜切成片 2.鍋中加清水，此時蕎麥麵一起放入 3.開大火煮開即關火，蓋不要打開燜5分鐘左右，至挑起麵條能輕鬆夾斷即可 4.撈出蕎麥麵瀝干水分，淋上一湯匙橄欖油拌勻後，調入米醋2湯匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一點點鹽和一小勺辣椒油拌勻後，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可