土豆適量, 青椒適量, 自製蒜蓉剁椒醬適量, 生抽適量, 味精適量
1 1、準備土豆，自做蒜蓉剁辣椒和青辣椒。
2 2、將土豆青辣椒分別切成絲。
3 3、熱鍋滑油，下入蒜蓉剁辣椒炒出紅油。
4 4、把土豆絲、青辣椒絲放入鍋中翻炒，並倒入少許生抽，待土豆絲熟後撒入少許味精出鍋即可。
此菜要的就是蒜蓉剁辣椒的口感，所以不需要再加入其它調味品，以免串味