自製熟糯米粉的做法

原料

糯米粉550克

步驟

1 糯米粉1包

2 裝入大碗,晃平表面

3 用筷子戳幾個洞

4 封好保鮮膜

5 放入蒸鍋,大火蒸20-30分鐘

6 出鍋,晾涼

7 用筷子把粉挑散即可使用

小技巧

封保鮮膜主要是避免汽水滴落在糯米粉中,造成糯米粉凝結成塊。

蒸製過程中宜用旺火。

蒸好的粉可以放在密封容器中,隨時取用


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