原料

鴨翅3個, 南瓜1塊約200克, 尖椒1個, 料酒1匙, 生抽1匙, 胡椒粉1/4匙, 白糖1/2匙, 雞精適量, 鹽1匙, 蒜姜適量

步驟

1 鴨翅3個

2 南瓜1塊約200克、尖椒1個

3 鴨翅洗凈斬塊，用料酒、生抽、胡椒粉、鹽和糖抓均腌制20分鐘入味

4 南瓜和尖椒切片，姜切絲、蒜剁碎

5 鍋內入適量油，油溫稍高時入鴨翅翻炒至變色

6 倒入小半碗清水蓋上蓋中小火燜5分鐘左右，鴨翅煮軟了才好啃

7 接著加入南瓜和尖椒繼續炒至南瓜熟，調入少量鹽和雞精即成。

8 成品1

9 成品2