原料

鮮毛豆適量, 精鹽適量, 桂皮適量, 香葉適量, 小茴香適量, 白芷適量, 八角適量, 生薑適量

步驟

1 毛豆洗凈，生薑切片。

2 鍋里坐水，開後倒入毛豆，放入準備好的香料。

3 倒入適量精鹽，小火煮制10分鐘即可。

4 晾涼後即可食用。

小技巧

1、煮毛豆想要外皮不變色可在煮的時候滴入幾滴油、開水下鍋且不要蓋鍋蓋。