蘋果包的做法

原料

低筋麵粉300克, 吉士粉50克, 果味餡心適量, 酵母4克, 泡打粉4克, 糖30克, 食用色素適量

步驟

1 麵粉、吉士粉、糖、酵母、泡打粉和適量的溫水調和成麵糰,揉光醒發半小時。

2 搓條下劑子。

3 包入果味餡心。

4 搓成圓球形。

5 用筷子在圓包上面壓一個窩,再次醒發半小時左右。

6 放入蒸籠蒸熟。稍晾一會。

7 用牙刷沾一點食用紅色素,用筷子撥打刷毛,讓色彩均勻的反彈在包子上。

8 牙刷中的水分要很少,彈出的霧滴才會很細,效果會很逼真。

9 可用烤乾的可可麵條點綴一下。


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