烤箱做黑椒牛排的做法

簡介

一直都喜歡七成熟的牛排,肉質緊實,不柴不油。而空氣烤箱由於密封性非常好,迅速鎖水,所以用來做牛排,烘烤5分鐘這樣,剛剛好,出品的牛排肉質香味濃郁,鮮嫩多汁,小酌幾口紅酒搭配,帶出來的味道更佳。

原料

帶骨牛排4根, 黑胡椒5g, 黑椒汁30g, 生抽25g, 鹽少量, 蘆筍2支, 西蘭花一朵

步驟

1 準備好所用的材料。

2 將牛排自然解凍後吸干表面水分,加入黑椒汁、生抽等調料抹勻腌15分鐘。

3 烤箱,提前上下火240度預熱好,牛排放入烤盤,放入烤箱中層烤網,開啟加壓模式,烘烤5-6分鐘。

4 成品圖

5 成品圖

6 吃牛排,就要小酌一杯紅酒啊。

小技巧

1、壓力烤箱微壓環境且良好的密封性,高溫迅速鎖住水分,牛排口感香嫩,可根據各自喜好焦嫩,適當調節烘烤的溫度時間。


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