莜麵一包, 西紅柿一個, 雞蛋兩個, 土豆兩小個, 紅辣椒一根, 綠辣椒一根, 油適量, 鹽適量, 雞粉適量, 蒸魚豆豉適量
1 準備莜麵 雞蛋
2 西紅柿土豆 辣椒
3 辣椒去籽
4 土豆切丁
5 西紅柿切塊
6 綠辣椒和紅辣椒一樣切丁
7 雞蛋打散
8 在不粘鍋里攤熟
9 弄成這個樣子的，塊不要太小哦。然後盛出來備用
10 熱油先炒辣椒
11 然後放最不好熟的土豆
12 土豆差不多的時候放西紅柿，然後放咸鹽，雞粉，還有蒸魚豆豉，拌好。
13 西紅柿要化了的時候把莜麵鋪在上面，我沒有煮莜麵，不過貌似本來就是熟的，但是面稍微有點硬，所以我蓋了蓋子悶了一小會。
14 等面變軟的時候就可以吃了。
15 最後把雞蛋倒進去
莜麵煮一下會更好，如果你也沒煮的話，稍微悶一會
雞蛋不要煎的太碎，大塊大塊的才吃的爽