豬肉裡脊適量, 胡蘿蔔適量, 青菜適量, 雞蛋適量, 麵粉適量, 鹽適量, 白糖適量, 料酒適量, 香油適量, 醬油適量
1 將豬肉裡脊切成薄片，用刀背將其拍散，加入鹽，料酒，胡椒粉白糖，醬油拌勻，靜置1小時使其入味
2 青菜洗凈
3 胡蘿蔔切片後煮好撈起擺盤
4 1個雞蛋打散，將腌好的裡脊放入並裹上麵粉
5 鍋中燒油微熱，裹了麵粉的裡脊放入鍋中小火煎，一定要小火慢慢煎至熟透
6 另用一鍋燒開水後下青菜，煮好後加少許鹽、香油拌勻
7 將煎好的豬排盛入盤中，就大功告成啦！
1.喜歡吃辣的朋友可以蘸上辣醬，也很好吃
2.胡蘿蔔本身帶甜，可以就吃本味，我是吃光了滴~