菠菜適量, 鹽適量, 雞粉適量, 蚝油適量, 醋適量, 生適量, 花椒適量, 辣椒適量
菠菜洗乾淨，飛水過涼，然後切成段，加入鹽，雞粉，蚝油，醋，生抽拌勻，鍋中倒入油放放花椒，辣椒爆香，把油淋在菠菜上即可，最後撒點芝麻做裝飾。