原料

豬肚250g, 竹筍200g, 裡脊肉100g, 豆腐100g, 油少許, 料酒少許, 胡椒少許, 鹽少許

步驟

1 鍋中倒入熱油，加入竹筍翻炒一會。

2 加入豬肚，料酒，翻炒一分鐘。

3 加入沸水，剛剛沒過豬肚就可以。

4 加入豆腐大火煮沸，小火燉20分鐘。

5 頓好的湯加入鹽，胡椒粉即可。

小技巧

為了保持湯水的清淡可以少倒油。