原料

豬裡脊肉適量, 胡蘿蔔一根, 青椒一個, 筍一根, 油適量, 蔥姜蒜適量, 郫縣豆瓣醬適量, 白糖適量, 料酒適量, 耗油適量, 澱粉適量

步驟

1 豬裡脊肉切絲備用。

2 胡蘿蔔，青椒，筍切絲備用。

3 鍋里倒入熱油，放入蔥姜蒜爆鍋，倒入肉絲翻炒至發白即可。

4 放入郫縣豆瓣醬翻炒，加入筍絲，胡蘿蔔，青椒翻炒，放少許白糖，料酒，耗油，勾芡出鍋。