原料

紫薯一個, 藍莓味奶酪4個, 芝士片4片, 白砂糖4大匙, 白芝麻少許

步驟

1 紫薯洗凈去皮，切大塊放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。

2 把蒸熟後的紫薯放入一個大的容器中，加入芝士片白砂糖，用木鏟按成紫薯泥，放涼備用。

3 把紫薯泥均勻等分成20份，每份都揉成小球備用。

4 取一塊藍莓口味的奶酪，切成1厘米左右的小丁備用。

5 取一個紫薯球，用手指按壓成餅皮狀，加入藍莓奶酪後，用整個紫薯皮包裹住奶酪揉成小球。

6 揉好的紫薯球放入盤中滾一層白芝麻，均勻碼放在烤盤裡。

7 烤箱180度預熱5分鐘，放入放滿紫薯奶酪球的烤盤，180度上層烘烤15分鐘即可。