原料

苦菊一把, 海腸半斤, 雞粉適量, 鹽適量, 香油少許, 生抽1大匙, 醋2大匙

步驟

1 海腸切掉兩頭，去掉內臟洗凈備用。

2 鍋中倒入熱水，煮到微微在鍋底冒泡時倒入海腸，飛水15秒撈出 。

3 飛水的海腸過一遍冷水，切2厘米小段備用。

4 把海腸跟苦菊用生抽 醋 香油 鹽 調味拌勻，撒少許香菜末即可。